A Távol-Keleten, ,,véraktivátornak” tartják, és többféle panasz és betegség megszüntetésére és gyógyítására használták. Magyarországon évente több mint 20 tonna gombát állítanak elő, de hazai piacra csak töredéke kerül magas ára és ismeretlensége miatt. Shiitake, a véraktivátorA Távol-Keleten, ,,véraktivátornak” tartják, és többféle panasz és betegség (pl. meghűlés,...
A dinnye egyike azoknak a növényeknek, amelyekkel az emberiség már igen régen megismerkedett. A görögdinnye tulajdonképpen inkább zöldség, ugyanis a tökfélék családjába tartozik, de tulajdonságai és a fogyasztási szokások egyértelműen gyümölcsök közé sorolják. A görögdinnye (Citrullus lanatus) őshazája India, ahol már i. e. 3000 évvel ismerték. A...
A tavaszi vitaminforrások egyike a vadon termő medvehagyma. A medvehagyma a liliomfélék családjába tartozik. Nevét azért kapta, mert a barnamedvék nagyon kedvelik terméseit, tavaszi fáradtság ellen eszik, gyakran még a föld alól is kiássák, de a vaddisznók is szívesen fogyasztják. Kutyák számára azonban mérgező. Április-május környékén...
A világ spárgatermesztése 221 ezer hektáron folyik, ebből 60 ezer Európában, 91 ezer Ázsiában és 67 ezer Amerikában. Spárga a világbanA világ spárgatermesztése 221 ezer hektáron folyik, ebből 60 ezer Európában, 91 ezer Ázsiában és 67 ezer Amerikában.Legnagyobb termesztők:OrszágHektárFehérspárga (%)Zöldspárga (%)Kína80 0006040Peru28 0003070Németország22 872982Mexikó20 000298USA11...
Zöldségnövényként, "zöldbab"-ként a termést még zsengén, hüvelyes formában, míg beéretten a magját "szárazbab"- ként fogyasztjuk. A zöldbab (Phaseolus vulgaris), vagy népies nevén paszuly (mint a borsó, a lencse és a szójabab) a hüvelyesek közé tartozik. A bab őshazája Mexikóban található, ahol az indiánok legősibb eledele volt. Európába először...
A patisszon (magyar nevén csillagtök) ugyancsak a tökfélék osztályába tartozik. A kabaktermésűek családjába tartozik a patisszon, azaz magyar nevén a csillagtök, amely az uborka és a tök rokona. Valószínűleg Észak-Amerikából származik, az indiánok már a hódítók érkezése előtt fogyasztották. Hazánkban a '70-es évek óta termesztik....
Az alma a termékenység, a szerelem és a szépség szimbóluma, a görög mitológiában az alma, mint minden betegség ellenszere szerepel. A világon közel 1200 fajta található. A legtöbb égtájon megterem és jól tárolható.Beltartalmilag értékes gyümölcs, régóta ismert természetes orvosság. ''An apple a day, keeps the doctor away.'' (Naponta egy...
A gesztenye fogyasztása azért is különösen ajánlott, mert beltartalmi értéke hasonlít a gabonafélékhez, keményítőben gazdag. A gesztenye (Castanea sativa) termése nagy kalóriaértékű, fontos ásványianyag- és vitaminforrás. Nyersen meghámozva, felaprítva hasmenés elleni háziszer. Termését jól megsütve testi és szellemi kimerültség, vérszegénység esetén, lábadozó betegeknek erősítőként, öregkorban magas tápértéke...
Az ananász egy kaktuszfaj gyümölcse, de igazából se a gyümölcsök, se a zöldségek kategóriájába nem sorolható. A kifejlett ananásznövény a Bromeliaceae (ananászfélék) családjába tartozik. Az ananász (Ananas comosus) őshazája valószínűleg Paraguay, és Brazílián keresztül terjedt el egészen a Karib-térségig. A banán után a második legkeresettebb...
A B-vitamin csoport tagja. A H-vitamin a B-vitaminokhoz hasonlóan az élelmiszerekben található fehérjék, szénhidrátok és zsírok lebontásában játszik szerepet, amelyekből a sejtek így energiát nyernek. Fontos vitamin a bőr, az idegek és a szőrzet épségét biztosító zsírsavak előállításához. A H-vitamin enyhíti a cukorbetegség tüneteit, az izomfájdalmakat, hozzájárul...