Hozzávalók: 3 db paradicsom3 db paprika1 kisebb fej hagyma30g basmati rizs (száraz súly)1 ek. olíva olajsó, bors, pirospaprika Elkészítés: A hozzávalókat felvágjuk. A hagymát 1 ek. olíva olajon megdinszteljük és hozzáadjuk a paprikát, picit később pedig a paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk, valamint meghintjük egy kis pirospaprikával. A basmati rizst...
A lila, vagy vörös káposzta sötétvöröses, lilás színét az antocián természetes vegyületnek köszönheti.Amerikai kutatók 36 féle antocianint azonosítottak a vöröskáposztában. Az antocianinok a flavonoidok csoportjába tartozó, egészséges növényi eredetű tápanyagok.A káposztában található flavonoidok hatékony antioxidáns hatású anyagok, csökkentik a szív- és érrendszeri megbetegedések, valamint az...
Hozzávalók: 1 közepes fej vöröskáposzta1 közepes db lila hagyma1 teáskanál őrölt fűszerkömény2 teáskanál barna cukor/vagy energiamentes édesítőszer (eritrit)1 teáskanál ecet2 ek sertészsír, vagy olívaolajsó ízlés szerint Elkészítés: A káposztát legyaluljuk, vagy már eleve a piacon gyalultat veszünk. Jól megsózzuk, és összekeverjük, majd minimum fél órát állni hagyjuk, hogy...
Hozzávalók: 4 db lilahagyma3 ek méz3 ek barna cukor3 ek olívaolajsóőrölt színes bors (ízlés szerint)1 tk kakukkfű1 tk balzsamecet3 dl édes vörösbor Elkészítés: A hagymát vékonyan felszeleteljük. Egy serpenyőben felolvasztjuk a mézet, majd hozzáadjuk a barna cukrot, és állandó keverés mellett megkaramellizáljuk. Ezután hozzáadjuk az olívaolajat, és a vékonyra...
A lilahagyma világszerte népszerű zöldség, mely rengeteg tápanyagot és antioxidánst tartalmaz.Magas tápanyag és antioxidáns tartalma mellett baktérium- és vírusölő hatású illóolajokban is gazdag, ezért jól alkalmazható fertőzés, influenza, és más gyulladással járó betegség esetén. A lilahagyma kéntartalmú vegyületei amellett, hogy a hagyma csípős ízét adják csökkentik...
A spenót vagy paraj kiemelkedően gazdag élelmi rostokban, antioxidánsokban, flavonoidokban (apigenin), karotinoidokban, klorofillban, valamint vitaminokban és ásványi anyagokban.A vitaminok közül az A-, K-, és a C-vitamin fordul elő benne nagy mennyiségben. Ásványi anyagok közül különösen gazdag vasban, magnéziumban, káliumban, kalciumban, folsavban, ugyanakkor foszforból az átlagosnál...
Hozzávalók: 1 ek étolaj, vagy olívaolaj10 dkg fagyasztott spenót2 db tojás1 csipet só1 csipet bors1 cikk fokhagyma Elkészítés: A spenótot fagyosan összedaraboljuk, hogy minél apróbb legyen. Ha kész, az olajat egy közepes serpenyőben közepes-kis lángon melegíteni kezdjük, majd hozzáadjuk a fokhagymát. Ha már serceg, jöhet a spenót. Míg...
Hozzávalók: 3 db zsenge répa2 evőkanál méz2 ek olívaolaj1-2 ek balzsamecetrómai köményszezámmagsó, bors Elkészítés: A répák megtisztítjuk, feldaraboljuk. Egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk az olíva olajat, balzsamecetet, mézet, római köményt és a sót. Az egészet összeforgatjuk, majd egy tepsibe öntjük. Elegyengetjük, hogy ne fedjék egymást, majd 180 fokra...
Fogyassz naponta legalább 5 adag zöldséget gyümölcsöt.Az 5 adag zöldség és gyümölcs fogyasztáson belül ajánlott, hogy több legyen a zöldség, mint a gyümölcs (Például: 3-4 adag zöldség és 1-2 adag gyümölcs).A napi 5 adag elfogyasztott zöldségből és gyümölcsből javasolt naponta legalább 1 adagot frissen, nyersen...
A dió egy kiváló növényi fehérje forrás a szervezet számára.A fehérje mellett vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag a dió, így B1-, B2-, B6-, C-, és E-vitamint is tartalmaz, sőt, kalcium, kálium, magnézium, vas, réz, cink, kálium és mangán is bőségesen megtalálhatóak benne.A dió magas...