15 júl

Posted at 08:36h in Vitaminbiblia

A likopin egy mikrotápanyag. A likopin a fontosabb karotinoidok közé tartozik, kiváló antioxidáns. A likopin sok növényben, gyümölcsben, bogyóban előfordul, leggazdagabb forrása a paradicsomszósz (gazdagabb, mint a nyers paradicsom). Ez adja a piros színét a gyümölcsöknek, zöldségeknek. Ahogy a karotin narancssárgára színezi a sárgarépát, a sárgadinnyét vagy...

12 júl

Posted at 06:34h in Dió, Zöldségek és gyümölcsök

A közönséges dió (Juglans regia) a Kárpátoktól Törökországon és Irakon keresztül egészen Indiáig őshonos. A közönséges dió (Juglans regia) ősidők óta felhasznált faj. Magja az ókori görögökön keresztül valószínűleg Perzsiából került hozzánk.   Élettani hatása A dióbél gazdag vasban és cinkben, de tartalmaz még káliumot, magnéziumot,...

09 júl

Posted at 15:39h in Vitaminbiblia

A lutein egy mikrotápanyag, amely legnagyobb mennyiségben a zöld leveles növényekben található. A lutein is egy fontos karotinoid, a zeaxantin pedig egy olyan karotinoid, amely gyakran kerül kapcsolatba vele. A lutein természetes forrásai főként a zöld leveles növények: lucerna, káposzta spenót, brokkoli, de a körömvirág szirmában, és...

07 júl

Posted at 19:19h in Gombafélék, Zöldségek és gyümölcsök

A csiperkegomba rendszeres fogyasztása jótékony hatással van a szív- és érrendszerre. Egymástól függetlenül két kutatás is igazolta 2010-ben, hogy a csiperkegomba rendszeres fogyasztása jótékony hatással van a szív- és érrendszerre. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) jelentése alapján a globális halálozási okokat a szív- és érrendszeri megbetegedések...

04 júl

Posted at 18:45h in Szeder, Zöldségek és gyümölcsök

Hazánkat szedertermesztési adottságai kiemelkedően jók. Az egész ország területén termelhető, nincs jellenző termőtája. Az üzemi termesztésben elsősorban korai érésű, tüskétlen fajták találhatók. Fagyérzékeny növény, nem ajánlatos ott termeszteni ahol -20 foknál nagyobb hidegek előfordulnak. Szedéskor a szár csak a teljesen érett bogyókról válik le magától. Tápérték...

29 jún

Posted at 19:42h in Vitaminbiblia

Vitaminok előfordulási helye és jótékony hatása A vitamin - retinolJavítja a gyengén látást, növeli a légúti betegségekkel szembeni ellenálló képességet, a  szövetek és a szervek külső rétegeit egészségesen tartja, erősíti a csontokat, gyorsítja a növekedést, egészségesen tartja a hajat, a bőrt, a fogakat és fogínyt.Előfordulási helye: Máj,...

28 jún

Posted at 11:15h in Paradicsom, Zöldségek és gyümölcsök

A paradicsom érdekesség, hogy egyes nemzetek a "szerelem almájának" nevezik, mert a néphit azt tartja, hogy fogyasztása gyöngéd érzelmeket ébreszt. A paradicsom valószínűleg Amerika trópusi részéből, Mexikóból vagy Peruból származik, ahonnan a 16. században került Európába. Itt először Spanyolországban, Portugáliában, majd Olaszországban és Franciaországban terjedt...

26 jún

Posted at 10:19h in Alma, Zöldségek és gyümölcsök

Az üzemi árugyümölcsösökben az 1960-as évekig 10-12 fajtát termesztettek. 1960 és 1980 között az állami gazdaságokban és a mezőazdasági termelő szövetkezetekben három fajtára - Jonathan, Starking, Golden Delicious -, illetve azok változataira, spur típusaira és hibridjeire korlátozódott a termelés. A Jonathan mint főfajta a gyümölcsösökben...

24 jún

Posted at 00:32h in Spárga, Zöldségek és gyümölcsök

Zöld-fehér-lila. Fehér spárga A bakhát alatt nő, ahol a síp a talaj felszínét repeszti a sípfej, ott kezd kibújni. A fehér spárga a legközkedveltebb, minél frissebb annál ízletesebb.I.(Fehér extra, Solo I) átmérő: 18-26mm, főzési idő: 12-15 percII.(Fehér Solo II) átmérő: 12-16mm, főzési idő: 10-12 percNagyon jól...