A zöldségek nemzetközi piacán az elmúlt években a fogyasztói igények a konzervektől a mirelit termékek felé, illetve a konyhakész, félkész termékek (fresh cuttering) felé mozdultak el. Hazánkban is nő az áruházlánci kínálatban a csomagolt termékek aránya, mert a vevői igények ha lassan is, de Magyarországon...
A fekete törpeberkenye (Aronia melanocarpa) Észak-Amerikában őshonos cserje, Európában a 20. század elején jelent meg. Elnevezése annak köszönhető, hogy termése hasonló a közeli rokon berkenyefajokéhoz (Sorbus sp.). A fekete törpeberkenye 1-3 méter magas, könnyen elterebélyesedő, fényigényes növény. Talajban nem válogat, kártevőkkel és betegségekkel szemben igen...
Hetente házhoz jöhet a garantáltan friss hazai zöldség és gyümölcs? Nincs utánajárás, nem kell boltba, piacra menni? Igen, létezik ilyen rendszer, amely egyre népszerűbb a magyar vásárlók körében is. Nyugat-Európában ez az értékesítési modell már több évtizedes múltra tekint vissza, így az ottani tapasztalatok ismeretében került...
Az Európai Bizottság 2020. májusában ismertette a „Biodiverzitás” és a „Termőföldtől az asztalig” stratégiát. Az elfogadást követően a következő évtizedben ezek a tervek meghatározzák az Európai Unió természeti sokféleség megóvására és élelmiszer-termelésre vonatkozó szakpolitikájának fő irányait, és egyben az Európai Zöld Megállapodás (Green Deal) alapjait...
Manapság sokkal kevesebb hüvelyest eszünk, mint a nagyszüleink vagy a korábbi generációk. Pedig a bab, borsó, lencse, csicseriborsó egyszerre zöldség és hús, hiszen gazdagok növényi fehérjében, 100 g bab 24 g fehérjét tartalmaz. A száraz hüvelyesek hűtés (=energiafogyasztás) nélkül egyszerűen tárolhatók, a csicseriborsó nem is zsizsikesedik....
mdosz-taplalkozasi-akademia-hirlevel-2020-11-olajos-magvak-aszalvanyokLetöltés ...
Az alma régóta ismert és kedvelt ízletes gyümölcs, egyben természetes orvosság is. Rendszeres fogyasztása lehetővé teszi, hogy az egészségre kifejtett jótékony hatása folyamatosan érvényesüljön. Az alma az év minden napján ott van a szupermarketek polcain, a fogyasztásban mégis időbeni hullámzás figyelhető meg. A szeptember eleje és...
A NÉBIH könnyű keresést biztosító adatbázisának célja, hogy összekösse a vásárlókat, a lakosságot, vendéglátókat és a közétkeztetőket a környékükön élő helyi termelőkkel. A termelők egy a NÉBIH oldaláról letölthető űrlap segítségével jelentkezhetnek a programba. Ebben elküldhetik adataikat és megjelölhetik, hogy mely termékek értékesítésével foglalkoznak. Az adatok...
A Kiváló Magyar Élelmiszer (KMÉ) egy olyan hiteles, szakmailag és tudományosan is megalapozott, értékteremtő, hazai minőségrendszer, ami a kiváló minőségű élelmiszereket megkülönbözteti a piaci kínálat egyéb termékeitől. A védjegyrendszer abban segíti a fogyasztót, hogy a valóban jó minőségű és biztonságos élelmiszereket emelje le a boltok...
A „Mézédes kicsipiros” márkanéven forgalmazott koktélparadicsomot az Árpád-Agrár cégcsoport telepén termesztik, majd a szentesi Délkertész szövetkezetben csomagolják az áruházak kérésének megfelelően. Mindez garancia arra, hogy a vásárló kiváló minőségű termékhez jusson az év nagy részében. Az áruházak munkatársai a számozott minták közül érzékszervi bírálattal választották ki...