23 nov A „Szentesi paprika” – ahol a paprika paradicsomi
Az étkezési paprika termelése évtizedek óta meghatározó tevékenység a dél-alföldi régióban. Szeged körzetében már a XVIII. századtól kezdődően termelik, de a XIX. század közepéig csak saját fogyasztásra. A XVIII. század végétől fogva a magyar konyha fűszere lett, olcsó borspótló fűszerként vált népszerűvé, de a zöldségek,...