A szilvának mintegy kétezer fajtája ismeretes világszerte. Az egyik legfinomabb és leghíresebb szilva fajtának a „Nemtudom” és a „Besztercei” nevezetű szatmári szilvát tartják. A szatmári szilva különlegességét négy folyó, a Kraszna, a Szamos, a Tisza és a Túr hordalékából keletkezett, jó minőségű talaj, illetve a...
A zöldpaprika a magyar gasztronómia egyik alapvető zöldsége. Fogyasztjuk nyersen, főzve, önmagában, speciális magyar ételek (pl. lecsó, töltött paprika stb.) alapanyagaként, de akár savanyítva, vagy egyéb zöldségfélékkel (pl. káposzta, hagyma stb.) vegyesen is. A zöldpaprika a csemegepaprikák egyik termesztett fajtípusa, amit gyakran étkezési paprikának is...
A nyári időszak kedvelt csemegéje a főtt kukorica. A főtt kukoricaszemeket felhasználhatjuk salátának, zöldségköretnek, levesbetétnek, párolva és pürésítve is elkészíthetjük. A csemegekukorica ízét elsősorban a benne lévő cukortartalom határozza meg, amely zsenge, úgynevezett tejes-érési állapotában a legnagyobb. 5 tény a kukoricáról: A kukoricában sok a rost, ami...
A tökfélék családjába tartozó cukkini nyersen, párolva és főzve is egyaránt élvezetes. A cukkini egy népszerű nyári zöldség, mely semleges íze miatt rendkívül változatosan felhasználható. Magas víztartalommal rendelkezik, nem okoz puffadást és alacsony kalóriatartalma miatt (16 kcal/10 dkg) diétás ételkészítésben is nagyszerűen alkalmazható. Remekül lehet...
Magyarországon jelenleg 4000-4200 hektáron termesztik a görögdinnyét, melynek mintegy kétharmada az exportpiacokra kerül. A jelenlegi időjárási viszonyokból kifolyólag, idén a magyar dinnye előreláthatólag leghamarabb július közepén-végén kerülhet a piacokra. A dinnye az egyik legnépszerűbb nyári gyümölcs, ami egyszerre táplálék és folyadékforrás is a szervezet számára. A...
A víz szervezetünk és életünk nélkülözhetetlen alkotóeleme, továbbá az egészség és az élettani működés legfontosabb hozzávalója. Testünk számára többféle folyadékforrás létezik. Napi 8 pohár folyadékkal (lehetőleg ivóvízzel), és magasabb víztartalmú élelmiszerek fogyasztásával (zöldségek, gyümölcsök) is támogathatjuk szervezetünket a megfelelő hidratáció érdekében. Íme 7 magas víztartalmú zöldség-és...
Magyarországon a meggy termesztésének és fogyasztásának hagyománya van, ennek köszönhetően mi magyarok világviszonylatban is az egyik legnagyobb meggytermelő országnak mondhatjuk magunkat. A savanykás ízű meggy egy csonthéjas magvú gyümölcs, melyről elmondható, hogy egy igazi vitamin-és ásványianyag bomba. Magas C-vitamin tartalma mellett rengeteg A-, B1-, B2-vitamint és...
Az egészség megőrzésének alapvető feltétele a megfelelő minőségű és mennyiségű táplálkozás. Élettani hatás alapján megkülönböztetünk vízben oldódó rostokat és vízben oldhatatlan rostokat. Manapság sajnos elmondható, hogy a legtöbb ember napi rostfogyasztása nem kielégítő. Az egészséges felnőttek számára ajánlott napi mennyiség 20-25 gramm, amelyben a nem...
A cseresznye Magyarországon is az egyik legkedveltebb kora nyári gyümölcs. A nem csak finom, de magas vitamin és antioxidáns tartalmú cseresznyét már az ókorban is termesztették, sőt az istenek eledelének tartották....
A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége által kiadott táplálkozási ajánlás alapján, a napi ételeink felét javasolt zöldségeknek és gyümölcsöknek kitennie. Az OKOSTÁNYÉR szerint prevenciós egészségmegőrzés céljából javasolt naponta 4 adagot, a 4 adagból 1 adagot nyersen, adagonként pedig legalább 40 dekagrammot elfogyasztani az adott szezonális zöldségből,...