A csiperkegomba rendszeres fogyasztása jótékony hatással van a szív- és érrendszerre. Egymástól függetlenül két kutatás is igazolta 2010-ben, hogy a csiperkegomba rendszeres fogyasztása jótékony hatással van a szív- és érrendszerre. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) jelentése alapján a globális halálozási okokat a szív- és érrendszeri megbetegedések...
Hazánkat szedertermesztési adottságai kiemelkedően jók. Az egész ország területén termelhető, nincs jellenző termőtája. Az üzemi termesztésben elsősorban korai érésű, tüskétlen fajták találhatók. Fagyérzékeny növény, nem ajánlatos ott termeszteni ahol -20 foknál nagyobb hidegek előfordulnak. Szedéskor a szár csak a teljesen érett bogyókról válik le magától. Tápérték...
A paradicsom érdekesség, hogy egyes nemzetek a "szerelem almájának" nevezik, mert a néphit azt tartja, hogy fogyasztása gyöngéd érzelmeket ébreszt. A paradicsom valószínűleg Amerika trópusi részéből, Mexikóból vagy Peruból származik, ahonnan a 16. században került Európába. Itt először Spanyolországban, Portugáliában, majd Olaszországban és Franciaországban terjedt...
Az üzemi árugyümölcsösökben az 1960-as évekig 10-12 fajtát termesztettek. 1960 és 1980 között az állami gazdaságokban és a mezőazdasági termelő szövetkezetekben három fajtára - Jonathan, Starking, Golden Delicious -, illetve azok változataira, spur típusaira és hibridjeire korlátozódott a termelés. A Jonathan mint főfajta a gyümölcsösökben...
Zöld-fehér-lila. Fehér spárga A bakhát alatt nő, ahol a síp a talaj felszínét repeszti a sípfej, ott kezd kibújni. A fehér spárga a legközkedveltebb, minél frissebb annál ízletesebb.I.(Fehér extra, Solo I) átmérő: 18-26mm, főzési idő: 12-15 percII.(Fehér Solo II) átmérő: 12-16mm, főzési idő: 10-12 percNagyon jól...
A Távol-Keleten, ,,véraktivátornak” tartják, és többféle panasz és betegség megszüntetésére és gyógyítására használták. Magyarországon évente több mint 20 tonna gombát állítanak elő, de hazai piacra csak töredéke kerül magas ára és ismeretlensége miatt. Shiitake, a véraktivátorA Távol-Keleten, ,,véraktivátornak” tartják, és többféle panasz és betegség (pl. meghűlés,...
A dinnye egyike azoknak a növényeknek, amelyekkel az emberiség már igen régen megismerkedett. A görögdinnye tulajdonképpen inkább zöldség, ugyanis a tökfélék családjába tartozik, de tulajdonságai és a fogyasztási szokások egyértelműen gyümölcsök közé sorolják. A görögdinnye (Citrullus lanatus) őshazája India, ahol már i. e. 3000 évvel ismerték. A...
A világ spárgatermesztése 221 ezer hektáron folyik, ebből 60 ezer Európában, 91 ezer Ázsiában és 67 ezer Amerikában. Spárga a világbanA világ spárgatermesztése 221 ezer hektáron folyik, ebből 60 ezer Európában, 91 ezer Ázsiában és 67 ezer Amerikában.Legnagyobb termesztők:OrszágHektárFehérspárga (%)Zöldspárga (%)Kína80 0006040Peru28 0003070Németország22 872982Mexikó20 000298USA11...
Zöldségnövényként, "zöldbab"-ként a termést még zsengén, hüvelyes formában, míg beéretten a magját "szárazbab"- ként fogyasztjuk. A zöldbab (Phaseolus vulgaris), vagy népies nevén paszuly (mint a borsó, a lencse és a szójabab) a hüvelyesek közé tartozik. A bab őshazája Mexikóban található, ahol az indiánok legősibb eledele volt. Európába először...