11 júl Színes gyümölcssaláta

Hozzávalók:

• 1 db alma
• 100 g dinnye
• 1 nagy marék málna
• 1 nagy marék áfonya
• 1 db lime leve
• 2-3 ek. víz
• 1 ek. méz
• 1 csipet menta
• 1 kiskanál chia mag

Elkészítés: A gyümölcsöket megtisztítjuk, kisebb kockákra vágjuk és egy tálba rakjuk őket. Hozzáadjuk a málnát, áfonyát és átforgatjuk. A lime-ok levét kifacsarjuk, hozzáadjuk a mézet, valamint pár kanál vizet, az apróra vágott mentát és a chia magot. Ráöntjük a salátára és tálalásig hűtőbe tároljuk.

A kiegyensúlyozott táplálkozás egyik nélkülözhetetlen eleme a megfelelő minőségű/mennyiségű gyümölcs- és zöldségfogyasztás. A gyümölcsök vitaminokban, ásványi anyagokban és fitonutriensekben (biológialilag aktív hatóanyagok) gazdagok, továbbá víztartalmuk is igen nagy, bár ennek mennyisége függ a gyümölcs fajtájától. A friss, lédús gyümölcsök víztartalma 75-90 % között mozog, ám az aszalt (szárított) változatok víztartalma 20-25%-ra csökken a szárítás során.

Készítette: Bálint Anna

Dietetikus/Sport-specifikus dietetikai szakember