11 okt Őszi sütőtökkrémleves

Hozzávalók:

• 3 dkg vaj
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 0.5 tk fahéj
• 2 db krumpli
• 40 dkg sütőtök
• 1 db sárgarépa
• 1 db alma
• 1 l húslevesalaplé
• bors
• 0.5tk vaníliaaroma
• 12%-os tejföl
• 1 csomag tökmag

Elkészítés:

A zöldségeket megtisztítjuk. Az olvasztott vajon megpirítjuk a felaprított vöröshagymát és fokhagymát, majd megszórjuk a fahéjjal. Hozzáadjuk a felkockázott krumplit és sütőtököt, a felkarikázott sárgarépát és a feldarabolt almát. Felöntjük az alaplével, megborsozzuk és hozzáadjuk a vaníliaaromát.

Ezután kb. 30 perc alatt lefedve puhára főzzük a levest, majd botmixerrel pürésítjük.

Az elkészült sütőtökkrémlevest ízlés szerint tejföllel meglocsolva, tökmaggal megszórva tálaljuk.

Készítette: Bálint Anna, dietetikus