30 aug Ribiszke

Posted at 18:22h in Ribizli, Zöldségek és gyümölcsök by

Az ásványi anyagokban és vitaminokban igen gazdag ribiszkét elsősorban földolgozott formában fogyasztják, mivel gyümölcse éretten is erősen fanyar.

C-vitamin tartalma 30-50-szerese az almáénak, és 4-8-szorosa a citroménak! Földolgozott formában jól illeszkedik sokféle élelmiszerhez.
Termesztése a 80-as évektől kezdve sokat fejlődött a gépi betakarításnak köszönhetően. Az egész országban sikerrel termeszthető, öntözéssel kiegyenlítetten terem és jó bogyóméretet produkál.

Tápérték 100 g fogyasztható ribiszkében

 PirosFeketeFehérje1,1 g1,0 gZsír0,2 g0,2 gSzénhidrát10 g14 g

Vitaminok

E, B1, B2, B6, CE, B1, B2, B6, C

Ásványi anyag

630 mg800 mgEnergia (Joule/ kalória)188/45264/63

 

Feketeribiszke fajták

  • Altajszkaja deszertnaja
  • Fertődi 1
  • Hidasi bőtermő
  • Neoszüpajuscsajaszja
  • Silvergieter F–59
  • Wellington xxx
  • Brödtorp
  • Ben More
  • Junnat
  • Ben Sarek
  • Ónix
  • Titania

Pirosribiszke-fajták

  • Fertődi hosszú fürtű
  • Jonkheer van Tets
  • Rondom
  • Red Lake
  • Heinemanns Rote Spatlese

Fehérribiszke-fajták

Inkább csak a házikertekben láthattunk, Hollandi fehér és Versailles-i fehér fajtákat, de ismert még Blanka, Viktória, Primus és Meridián fajták is.

 

  • ribizli