01 dec Párolt lilakáposzta

Hozzávalók:

• 1 közepes fej vöröskáposzta
• 1 közepes db lila hagyma
• 1 teáskanál őrölt fűszerkömény
• 2 teáskanál barna cukor/vagy energiamentes édesítőszer (eritrit)
• 1 teáskanál ecet
• 2 ek sertészsír, vagy olívaolaj
• só ízlés szerint

Elkészítés:

A káposztát legyaluljuk, vagy már eleve a piacon gyalultat veszünk. Jól megsózzuk, és összekeverjük, majd minimum fél órát állni hagyjuk, hogy levet eresszen.

Egy nagy edényben lassú tűzön megpároljuk a kockára vágott lila hagymát a zsiradékon, majd beletesszük a jól kinyomkodott lilakáposztát a köménnyel, a barna cukorral és az ecettel. Majd jól összekeverjük az egészet, és lefedve, lassú tűzön 40 percig pároljuk.

Készítette: Bálint Anna

Dietetikus/Sport-specifikus dietetikai szakember