11 okt Hagymamártás

Hozzávalók:

5 fej hagyma

15 dkg magyar vaj

5 dl 1,5%-os tej

5 dkg fehér liszt, vagy zabpehelyliszt

só, bors ízlés szerint

ízlés szerint szerecsendió

Elkészítés: A vajat magas falú lábasban olvasszuk fel, de egy picit tegyünk belőle félre, majd keverjük bele a lisztet, apránként csorgassuk bele a tejet. Keverjük csomómentesre, ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval. Kevergessük addig a mártást, amíg kellően besűrűsödik.

A megtisztított hagymát kockázzuk finomra, majd vajon dinszteljük puhára, picit pirítsuk meg, végül keverjük bele az elkészült besamelmártásba.

Készítette: Schlenk–Bálint Anna

Dietetikus/Sport-specifikus dietetikai szakember