17 dec Paradicsomos káposztafőzelék

Hozzávalók:

• 1 fej káposzta
• 1 fej vöröshagyma
• 1 üveg sűrített paradicsom és 1 üveg víz összekeverve
• só
• cukor, vagy energiamentes édesítőszer (pl.: eritrit)
• 3 ek. finom liszt, vagy zabpehelyliszt
• 2 ek. olíva olaj
• 1 tk. pirospaprika

Elkészítés:

A káposztát és a vöröshagymát vékony csíkokra vágjuk. Olajon lepirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a káposztát. Felöntjük a vízzel higított sűrített paradicsommal és ízlés szerint sózzuk, valamint cukrozzuk. A lisztből és az olajból világos, zsemleszínű rántást készítünk. Levesszük a tűzről és hozzákeverjük a pirospaprikát. A rántást kicsit hűlni hagyjuk, majd felengedjük a megpuhult káposzta levével, simára keverjük, végül állandó keverés mellett a káposztához öntjük.

Készítette: Bálint Anna

Dietetikus/Sport-specifikus dietetikai szakember