17 dec Házi sűrített paradicsom

Hogy miért érdemes otthon készíteni sűrített paradicsomot?

• Mert olcsóbb, főleg ha a paradicsomot mi magunk termeljük meg.
• Mert egészségesebb, mint a tartósítószerekkel, adalékokkal dúsított bolti paradicsom (tisztelet a kivételnek).
• Mert a saját kezünk munkáját élvezhetjük minden alkalommal, amikor felbontunk egy üveget.
• Mert kedvünk szerint fűszerezhetjük is a különböző paradicsomokat.

A sűrített paradicsom befőzése télire:

A sűrített paradicsom befőzése során először is a héjat el kell távolítanunk (vágjuk be, majd forrázzuk le, így egyszerűbb pucolni), majd a belső, magos részt. A paradicsom húsát 90 perc alatt egy lábosban teljesen puhára főzzük. Ezt követően a paradicsom befőzés után botmixerrel simára turmixoljuk ás dunsztosüvegbe porciózzuk.

Készítette: Bálint Anna

Dietetikus/Sport-specifikus dietetikai szakember