19 nov Gyömbér a táplálkozásban
A gyömbér nagyon sokféle betegség ellen hatásos.
A gyömbér Indiából, Dél-Kelet Ázsiából származik, Kínában már i. e. több évszázaddal használták. A felfedezések idején (15-16. század) került Európába. Ma már vadon ritkán fordul elő, viszont sok országban (Brazília, Ausztrália, India, Kína, Vietnam, Jamaica) termesztik. Közel 85 faja ismert.
Miért fogyasszuk?
A gyömbérben lévő illóolajok és hatóanyagok sokféle betegség esetén hatásosak. Fokozza az étvágyat, csillapítja a gyomor- és bélpanaszokat, élénkíti és javítja a vérkeringést, a koncentráló-képességet, csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet, erősíti az immunrendszert, gyulladáscsökkentő, hatásos megfázás, illetve émelygés és rosszullét esetén is.
Melegítő hatása miatt afrodiziákum is egyben. Ha leforrázzuk és teát készítünk, meghűlés, torokfájás esetén fogyaszthatjuk.