29 jan Cseresznyefajták

Posted at 15:06h in Cseresznye, Zöldségek és gyümölcsök by

Hosszú ideig a Germersdorfi óriás és a Hedelfingeni óriás határozta meg a magyar termesztést, igen sok országban szintén ezek voltak a fő fajták.

Hosszú ideig a Germersdorfi óriás és a Hedelfingeni óriás határozta meg a magyar termesztést, igen sok országban szintén ezek voltak a fő fajták. Ma is meghatározó fajtának számítanak, várhatóan hosszú ideig helyük lesz a termesztésben, ha csökkenő mértékben is.

 

A friss fogyasztás térnyerése és meghatározó szerepe miatt azok a fajták fognak előtérbe kerülni, amelyek kedvező termesztési tulajdonságokkal rendelkeznek (nagy termőképesség, korai termőre fordulás, betegségekkel szembeni ellenállóság stb.), illetve kiválóan megfelelnek friss fogyasztási és az ipari céloknak és igényeknek.

 

 

Ennek alapján a következő fajtahasználati irányokat (csoportokat) határozhatjuk meg:

  • Igen korai érésű (Bigarreau Burlat előtt legalább egy héttel) bordó és fekete gyümölcsű fajták. A hazai termesztésben kevés ilyen fajta fordul elő. 
  • Kompakt növekedésű illetve intenzív koronának nevelhető bordó és fekete gyümölcsű fajták.
  • Befőttkészítésre is alkalmas, bordó gyümölcsű fajták, a középerős vagy erős növekedésű fák géppel is rázhatók.
  • Gyorsfagyasztásra is alkalmas, fekete gyümölcsű fajták, a középerős vagy erős növekedésű fák géppel is rázhatók.
  • Sárga, fehéres-sárga gyümölcsű, gépi rázásra és befőttkészítésre alkalmas célfajták (Napoleon, Gold, Vega, Victor, Graffione, Bianco, Durone della Marca stb.). Ezeket a fajtákat szinte 100%-ban a konzervipar használja fel. Főként Észak-Amerikában keresik ezeket a fajtákat és a belőlük készült termékeket, Európában nagyon alacsony a kereslet.

Telepítésre ajánlott fajták
(érési idő, átlagos tömeg, szín)

Fogyasztás

  • Münchebergi korai – május 3. hete, 3,5 gramm, piros
  • Pomázi hosszú szárú – május 3. hete, 3,5-4 gramm, sötétpiros
  • Jaboulay – június 1. hete, 4,5-5 gramm, sötétpiros
  • Valerij Cskalov – június 1. hete, 6,6 gramm, sötétbordó
  • Bigarreau Burlat – június 1. hete, 4-4,5 gramm, bordó

Konzerv

  • Margit – június 1. hete, 6,5 gramm, bordó
  • Solymári gömbölyű – június 2. hete, 6-7 gramm, sötétbordó
  • Vega – június 2. hete, 7 gramm, tarka
  • Van – június 3. hete, 6 gramm, sötétpiros
  • Stella – június 3. hete, 6,5 gramm, sötétbordó

Mirelit

  • Szomolyai fekete – június 1. hete, 4-4,5 gramm, fekete (dzsem, lekvár is)
  • Hedelfingeni óriás – június 1. hete, 5,5 gramm, sötétbordó
  • Katalin – július 1. hete, 7-8 gramm, sötétbordó

 

 

  • cseresznye