Gasztronómiai sikerét nem csak jó ízének, hanem remek beltartalmi értékeinek is köszönheti. A sütőtök közismerten a bébiételek világszerte legfőbb alapanyaga. A hazánkban a téli időszakban sütőtökként fogyasztott tökféle a világ egyik legsokoldalúbban fölhasználható zöldségféléje. Észak- és Dél-Amerikában, valamint Dél-Európában a legváltozatosabb módokon készítik el, főzve,...
A legelterjedtebb fajták bemutatása. Sütőtök fajtákNagydobosi: termése nagy, 6-10 kg. A héj színe ezüstösen világos szürke, vékony, de kemény, szinte bőrszerű. A termés lapított gömb alakú, közepesen, néha erősebben bordás. Kocsánya hengeres, rövid és vastag. Húsa vastag, sötét narancssárga, keményebb, mint a többi fajtáé, gyakran...
A sütőtök (Cucurbita maxima) Ázsiában őshonos, ott elsősorban a déli részeken a népesség körében a mai napig nagyon kedvelt. A kabakos termésűek családjába tartozik. Európába valószínűsíthetően a spanyolok által a 16. században került Amerikából, ahol is már Kolumbusz felfedezése előtt az indiánok termesztették. Hazánkban leginkább...