07 febr

Posted at 07:05h in Salátafélék, Zöldségek és gyümölcsök

A saláta szó az olasz "salata" szóból származik és egy sóval, ecettel és olajjal elkészített ételt jelentett, ezt a szót később bizonyos növényekre ruházták át, így alakult ki a mai elnevezés. A kerti saláta (Lactuca sativa) elődje valószínűleg nagyon elterjedt lehetett, mert megtalálható volt Európában, Madeirán, Algériában,...

16 jan

Posted at 00:35h in Salátafélék, Zöldségek és gyümölcsök

A leveles salátafélék régóta jelentős részei étrendünknek, és önálló ételként is egyre nagyobb a szerepük. A salátafélék fontos vitamin-, ásványianyag- és élelmi rost-források, ráadásul természetes rákellenes hatóanyagokkal is rendelkeznek. A salátafélék kiugróan magas C-vitamin és béta-karotin (az A-vitamin elővitaminja) arákos megbetegedéseken túl az érelmeszesedéses szív-...